Resep Cara Membuat Kue Klepon Isi gula merah

www.anekaresepmasakan.orgKlepon atau juga disebut dengan kelepon, adalah kue tradisional asli buatan negara Indonesia. Klepon juga dapat dikategorikan sebagai jajanan pasar. Klepon memiliki bentuk bulat kecil yang umumnya berwarna hijau, di kulit luarnya ditaburi parutan kelapa, dan di bagian dalamnya terdapat gula merah cair yang manis. Klepon biasanya ditaruh di dalam wadah yang terbuat oleh daun pisang.

Jajanan tradisional ini sangat digemari semua orang karena rasanya yang enak. Saat kita memakannya, klepon akan terasa kenyal dan akan mengeluarkan cairan gula merah yang manis. Klepon dapat ditemui di pasar tradisioanal. Pada umumnya klepon berwana hijau, namun sekarang ada beberapa variasi warna lain yang dapat membuat kelepon semakin menarik. Bahkan, isi dari klepon juga bukan dari gula merah lagi, melainkan dapat divariasikan dengan coklat, keju, atau bahan lainnya. Jika anda ingin memasak klepon sendiri, silahkan baca tutorial membuat klepon dengan mudah.

klepon

Resep Klepon

Bahan Kue Klepon
  • Tepung beras 50 gram
  • Tepung ketan halus 250 gram
  • Pasta hijau pandan 2 sendok teh
  • Air bersih 280 ml
  • Gula merah jawa 220 gram
  • Garam dapur ¼ sendok teh
  • Kapur sirih 1/4 sendok teh dan 50 ml air
  • Daun pandan 1 lembar
  • Buah kelapa yang nantinya akan digunakan untuk membuat parutan kelapa

Cara Membuat Kue Klepon
  1. Buatlah air kapur sirih. Caranya adalah dengan mencampur 1/4 sendok kecil kapur sirih ke dalam 50 ml air. Aduk dan endapkan sehingga menjadi air kapur sirih.
  2. Ambil wadah sebagai adonan. Lalu masukkan 50 gram tepung beras dan 250 gram tepung ketan. Campur kedua bahan tersebut sampai merata.
  3. Masukkan 2 sendok teh pasta hijau pandan dan air kapur sirih kedalam adonan. Aduk hingga merata.
  4. Masukkan air bersih sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk adonan tersebut dengan tangan. Jika adonan masih dirasa keras dan sulit dibentuk maka bisa ditambahkan air kembali.
  5. Ambil adonan diwadah dan bentuk menjadi seperti bola. Kemudian bentuk adonan menjadi pipih. Lalu beri secukupnya irisan gula merah diatas adonan. Setelah itu bentuk kembali adonan menjadi bulat. Lakukan hal ini sampai adonan habis tersisa.
  6. Nyalakan kompor lalu rebus air dengan memasukkan daun pandan kedalam air.
  7. Masukkan adonan klepon dalam rebusan air tadi. kemudian rebus klepon sampai melayang dan matang. Jika dirasa sudah matang, maka segera angkat dan tiriskan.
  8. Ambil wadah untuk parutan kelapa. Campurkan parutan kelapa dan garam secukupnya.
  9. Gulingkan adonan klepon yang sudah matang diatas parutan kelapa sampai merata.
  10. Selesai dan kelepon siap untuk disantap.

Tips Membuat Kue Klepon
  • Bentuk kue klepon sesuai selera anda. Bisa besar atau kecil.
  • Isi klepon tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit. Jadi gunakan gula merah secukupnya.
  • Agar klepon memiliki aroma yang harum. Maka gunakanlah daun pandan ke dalam air rebusan.
  • Agar terlihat cantik dan khas jajanan traditional. maka gunakan daun pisang segar sebagai wadah klepon yang sudah jadi.
  • Klepon biasanya berwarna hijau. Agar tampil berbeda, Anda bisa membuat klepon dengan warna yang anda inginkan.
  • Isi klepon biasanya adalah gula merah. Anda bisa mengkreasikan sendiri dengan mengisi klepon dengan bahan seperti coklat, keju, atau lainnya.

Related Posts:

0 Response to "Resep Cara Membuat Kue Klepon Isi gula merah"

Post a Comment