Resep Cara Membuat Lemper Isi Abon Ayam

www.anekaresepmasakan.orgLemper adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ketan yang berisi abon ayam atau daging ayam yang di cincang (dipotong kecil-kecil), dan dibungkus dengan daun pisang. Makanan tradisional ini sangat populer di Indonesia karena dapat membuat orang menjadi kenyang. Hal ini dikarenakan lemper mengandung ketan yang kaya akan karbohidrat sehingga bisa membuat kenyang. Bisa dibilang bahwa lemper berguna sebagai pengganjal perut jika tidak ada nasi.

Sebelum memakan lemper, kita harus membuka bungkusnya yang terbuat dari daun pisang tersebut. Lemper memiliki banyak kreasi isi didalamanya. Terdapat lemper isi abon ayam, lemper isi ayam cincang, lemper isi abon sapi, lemper isi iklan tuna, dan lain sebangainya. Lemper biasanya sering ditemukan pada acara hajatan (resepsi dan selamatan). Jika anda ingin memasak lemper dengan tangan anda sendiri, maka simak Tutorial Membuat Lemper Isi Abon Ayam dengan mudah berikut ini:


lemper

Resep Lemper

Bahan Lemper
  • 1 kg beras ketan putih
  • Abon ayam
  • 1/2 liter air santan (bisa didapatkan dari 1 buah kelapa)
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk bungkusnya
Cara Membuat Leper
  1. Cuci Beras ketan sampai bersih.
  2. Nyalakan kompor. Kukus Beras keran sampai matang, kira-kira 20 menit. Lalu angkat beras ketan tersebut dan sisihkan.
  3. Sekarang masak santan, daun pandan, dan garam. Tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan beras ketan yang sudah dikusus tadi kedalam santan. Tunggu kira-kira 20 menit sampai santan meresap habis ke dalam ketan.
  5. Lalu kusus lagi campuran ketan dan santan sampai matang kira-kira sekitar 30 menit.
  6. Setelah matang lalu angkat dan dinginkan dahulu. Jangan lupa matikan kompornya
  7. Setelah dirasa agak dingin, maka anda bisa membuat bentuk lemper. Ambil segenggam ketan lalu bentuk menjadi pipih/rata. Lalu isi dengan abon ayam, kemudian tutup ketan tadi dengan membentuknya menjadi lonjong atau persegi panjang (tergantung bentuk lemper yang anda inginkan).
  8. Bungkus dengan daun pisang segar.
  9. Lemper siap untuk dihidangkan.

Tips Membuat Lemper
  • Agar lemper memiliki bau harum yang enak, Anda bisa menggunakan daun pandan.
  • Jika anda tidak punya daun pisang segar untuk pembungkus lemper, Anda bisa gunakan plastik bersih sebagai pembungkus lemper.
  • Jika anda tidak mau repot membuat isi ketan, anda tinggal membeli abon ayam yang banyak beredar di toko atau pasar.
  • Isi lemper bisa diisi sesuai selera anda, bisa isi abon ayam, abon sapi, daging ayam, ikan, atau yang lainnya.

Related Posts:

0 Response to "Resep Cara Membuat Lemper Isi Abon Ayam"

Post a Comment