Resep Cara Membuat Onde-Onde Isi Kacang Hijau

www.anekaresepmasakan.orgOnde Onde adalah jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Onde-onde adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu atau tepung ketan yang digoreng atau direbus yang didalamnya bersisi pasta kacang hijau dan di permukaannya ditaburi dengan biji wijen. Onde-onde memiliki tekstur yang kenyal dengan isi yang lembut didalamnya. Onde onde memiliki rasa manis yang disebabkan oleh bahan yang ada didalamnya yaitu kacan hijau. Sebenarnya makanan tradisional ini berasal di Cina. Akhirnya makanan onde onde ini bisa sampai ke Indonesia.

Ode-onde dapat dijumpai di pasar tradisional ataupun pedagang kaki lima. Lebih enak memakan onde onde saat masih hangat. Saat hangat, kulit luar onde-onde akan terasa crunchy (renyah) dan dipadukan dengan isi didalamnya yang lembut. Kebanyakan orang pasti berfikir kalau membuat onde-onde itu gampang karena mungkin bentuknya yang kecil. Namun sebenarnya membuat onde onde itu harus membutuhkan adonan bahan yang pas, sehingga bisa membuat onde-onde menjadi enak. Berikut adalah tutorial membuat Onde Onde yang mudah.

onde onde



Resep Onde-Onde

Bahan Untuk Kulit Luarnya
  • 75 gram tepung beras
  • 500 gram tepung ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk
  • 150 mili lier air hangat
Bahan untuk isinya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 250 gram kacang hijau yang telah dikupas kulitnya
  • 1/4 sendok teh vanila bubuk
Bahan lain yang dibutuhkan
  • Minyak goreng
  • Air Dingin
  • Biji Wijen
Cara Membuat Kulit Luar Onde-onde
  1. Siapkan wadah untuk adonan.
  2. campurkan tepung ketan, tepung beras, vanili bubuk, garam, dan air panas kedalam wadah tersebut.
  3. Aduk hingga merata.
Cara Membuat Isi Onde-onde
  1. Siapkan kacang hijau dan kupas kulitnya. Lalu cuci dan bilas sampai bersih.
  2. Kukus kacang hijau sampai 1/2 jam sampai empuk. Lalu tumbuk sampai halus sambil menambahkan gula, vanila, dan garam. Aduk semuanya sampai rata.
Cara Membuat Onde-Onde
  1. Ambil secukupnya adonan kulit onde-onde dan bentuk adonan menjadi pipih. Lalu Bentuk adonan menjadi cekung untuk menjadi wadah dari isi onde-onde. Kemudian adonan yang berbentuk cekung tadi diisi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Setelah itu, bentuk kulit onde-onde hingga bulat merata.
  2. Celupkan kulit onde-onde kedalam air dingin dan segera gulingkan ke taburan biji wijen hingga merata.
  3. Nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, Lalu goreng onde-onde tersebut diatas wajan yang berisi minyak panas sampai berwarna coklat keemasan.
  4. Onde-onde matang dan siap disantap.
Tips Membuat Onde-onde
  • Kacang hijau harus ditumbuk sampai halus, hal ini supaya isi dari onde-onde memiliki tekstur yang halus.
  • Sesuaikan bentuk onde-onde sesuai selera anda, apakah anda ingin membuat onde-onde dengan ukuran besar atau kecil.
  • Usahan bentuk onde-onde berbentuk bulat merata, hal ini supaya onde-onde terlihat menarik.

Related Posts:

0 Response to "Resep Cara Membuat Onde-Onde Isi Kacang Hijau"

Post a Comment