Resep Cara Membuat Kepiting Saus Tiram

www.anekaresepmasakan.org - Kepiting adalah hewan yang bisa hidup di darat dan juga di air. Kepiting memiliki cangkang keras yang melindungi tubuhnya. Memiliki 2 capit sebagai tangannya dan memiliki 10 kaki. Walaupun memiliki cangkang yang keras namun kepiting bisa diolah menjadi makanan. Dibalik cangkangnya yang keras, kepiting memiliki daging yang lezat. Walaupun daging kepiting tidak terlalu banyak, namun daging kepiting terkenal dengan kelezatannya. Selain itu kandungan gizi yang terdapat dalam daging kepiting sangat tinggi.

Hidangan masakan kali ini adalah kepiting dengan bumbu saus tiram. Saus tiram adalah saus kental berwarna agak kehitaman yang terbuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin. Saus tiram bisa dijumpai pada beberapa masakan tionghoa. Anda bisa membeli kepiting mentah di pasaran yang nantinya akan diolah menjadi masakan. Anda juga bisa membeli saus tiram di toko. Masakan kepiting saus tiram biasanya ditemukan di restoran mewah yang pastinya memiliki harga yang mahal. Anda tidak perlu ke restoran mahal untuk sekedar mencicipi masakan ini. Anda bisa membuat Kepiting Saus Tiram sendiri.



Resep Kepiting Saus Tiram

Bahan
  • 5 Ekor kepiting yang masih segar ( ukuran besar ).
  • 5 Sendok makan saus tiram.
  • 3 Sendok makan saus tomat.
  • 15 Buah cabe rawit ( haluskan sedikit kasar ) atau sesuai selera.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 1/2 sendok teh merica bubuk.
  • Air secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.

Bumbu Yang Harus Dipersiapkan
  • 3 Siung bawang putih (haluskan).
  • 6 Butir bawang merah (haluskan).
  • 2 Buah cabe merah segar (buang bijinya, haluskan)
  • 3 CM jahe (memarkan / ditumbuk)
  • 1 Batang serai (memarkan / ditumbuk)
  • 2 CM lengkuas (memarkan / ditumbuk)
  • 3 Lembar daun salam (dicuci bersih)
  • Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas
  1. Pastikan Anda sudah menyiapkan bahan dan Menyiapkan bumbu yang harus dipersiapkan di atas.

  2. Pertama, cuci kepiting sampai bersih.

  3. Nyalakan api dan siapkan panci dan wajan

  4. Lalu rebus kepiting tadi kedalam panci, setelah air mendidih segera angkat dan tiriskan.

  5. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang dihalus sampai tercium harus.

  6. Masukkan batang serai, jahe, dan lengkuas ke dalam wajan, dan tumis.

  7. Tambahkan juga daun salam.

  8. Tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis tadi sampai mendidih.

  9. Masukkan kepiting yang sudah direbus ke dalam wajan, agar kepiting tercampur dengan bumbu yang di tumis.

  10. Terakhir masukkan saus tiram, saus tomat, cabe rawit, dan semua bumbu seperti: gula pasir, garam, merica), beri penyedap rasa bila dirasa perlu. Aduk sampai semua bumbu dan bahan tercampur rata. Tunggu samapi kepiting saus tiram dirasa sudah matang.

  11. Siapakan wadah seperti piring untuk menyajikan kepiting saus tiram yang sudah matang.

Tips Memasak Kepiting Saus Tiram
  • Pastikan Anda menggunakan bahan kepiting yang besar, bukan kepiting yang kecil. Karena daging kepiting terbilang cukup sedikit

Related Posts:

0 Response to "Resep Cara Membuat Kepiting Saus Tiram"

Post a Comment