Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi

www.anekaresepmasakan.org - Apakah Kamu mencari makanan yang sehat dan nikmat? Mungkin Kamu harus makan sayur. Lalu sayur apa yang enak? Cobalah sayur tumis kangkung terasi.

Kangkung adalah tumbuhan yang paling banyak ditemui di Asia, dan pastinya juga di Indonesia. Kangkung hampir ditemui di hampir semua tempat, terutama di kawasan berair. Bahkan Kamu bisa dengan mudah mendapatkan kangkung di pasar tradisional.

Bukan tanpa alasan jika kangkung dijadikan sebagai makanan yang bergizi, itu karena kangkung memiliki banyak khasiat bagi tubuh. Manfaat-manfaat dari kangkung adalah: Mencegah Anemia, Mencegah penyakit diabetes, Meningkatkan kualitas otak, Menjaga Kesehatan Jantung, Menjaga Sistem Imun, Sangat Baik Untuk Mata, Mengurangi Kolesterol, dan masih banyak lagi.

Salah satu cara mengelolah kangkung sebagai makanan adalah dengan membuat makanan tumis kangkung terasi. Tumis kangkung terasi adalah makanan yang terbuat dari kangkung yang ditumis dan menggunakan bumbu sambal terasi. 
Masakan tumis kangkung terasi ini memiliki rasa pedas yang mantab, cocok untuk Kamu yang suka makan sayuran dan suka masakan pedas. Ayo buat Tumis Kangkung Terasi yang nikmat berikut ini.

tumis kangkung terasi


  • 1 ikat kangkung
  • Terasi secukupnya
  • 1 lombok merah besar
  • lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
  • Tomat secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Saus tiram ± 3 sdm
  • Lengkuas 1/3 ruas jari
  • Sedikit garam
  • Gula aren/gula pasir secukupnya
  • Mentega / minyak
Alat Untuk Memasak Tumis Kangkung Terasi
  • wajan
  • pisau
Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi
  1. Siapkan kangkung, cuci kangkung sampai bersih, lalu ambil daunnya.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai.
  3. Panaskan mentega atau minyak di atas wajan penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas, lalu segera tambahkan saus tiram.
  5. Setelah itu, masukkan kangkung yang sebelumnya telah di cuci, tidak perlu ditambah air.
  6. Setelah dirasa hampir matang, masukkan garam dan gula secukupnya. Terakhir, cicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
  7. Masukan tomat yang telah diiris tadi. 
  8. Kalau dirasa sudah matang, tumis kangkung terasi siap dimakan.
Tips Memasak Tumis Kangkung Terasi
  • Kangkung harus dicuci sampai bersih.
  • Jangan menambahkan air ketika menumis kangkung. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci.
  • Takaran untuk bumbu terasi dan saus tiram harus pas, karena keduanya memiliki rasa asin, jadi usahakan harus pas rasanya.

Related Posts: